Frischkäse-Nektarinen-Torte

200g Haferkekse

125g Butter

600g Frischkäse

300g Naturjoghurt

3 EL Zitronensaft

12g (6 Blatt) Gelatine

75g Zucker

150ml Multivitaminsaft

3 Nektarinen

1 Päckchen Tortenguss, klar

Zubereitungszeit: 30 min; Gar-/Back-/Kühlzeit: 240 min)

Haferkekese zerbröseln; Butter schmelzen und mit den Bröseln vermischen; Keksmischung in eine Springform drücken
Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft verrühren
Gelatine kurz im kalten Wasser einweichen lassen und ausdrücken; Gelatine mit Zucker und Multivitaminsaft erwärmen bis sie vollständig aufgelöst ist; danach zügig unter die Frischkäsemischung rühren
Fertige Creme in die Sprigform füllen und mindestens 3h kühl stellen
Nektarinen in Scheiben schneiden und auf die Torte legen; Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Nektarinen verteilen; Torte noch 1h kühl stellen