Eiweiß (Protein)

Eiweiß ist der Grundbaustein des menschlichen Körpers. Die verschiedenen Eiweiße setzen sich aus insgesamt 20 verschiedenen Aminosäuren zusammen und erfüllen im Körper viele wichtige Funktionen: Sie bilden die Struktur von Haut, Haaren und Nägeln, sind wichtig für das Bindegewebe und werden beim Aufbau von Muskelmasse benötigt. Außerdem sind sie für viele Vorgänge im menschlichen Körper notwendig: Sie transportieren den Saustoff im Blut, organisieren das Immunsystem und helfen bei der Verdauung.

Wieviel Eiweiß braucht der menschliche Körper?

Eiweiße sind aufgrund ihrer bedeutenden Funktion im Körper Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Ernährungsexperten empfehlen für einen Erwachsenen eine Zufuhr von 50g bis 80g Eiweiß pro Tag. Ihren individuellen Eiweißbedarf können Sie mit Hilfe unseres Tagesbedarfs-Rechners ermitteln.

Eine durchschnittliche Ernährung deckt den Eiweiß-Bedarf des Körpers meist vollständig, sodass eine zusätzliche Eiweißzufuhr zu einem Eiweiß-Überschuss führen kann. Mögliche Folgen sind eine übermäßige Nierenbelastung und Steigerung des Risikos an Osteoporose zu erkranken.

Dennoch benötigt der Körper in bestimmten Situationen mehr Eiweiß. So sollten z.B. Sportler, Kinder in der Wachstumsphase und Menschen unter Stress mehr Eiweiß zu sich nehmen.