Orangenplätzchen

125g Weiche Butter

80g Zucker

2 Eigelb

1/2 unbehandelte Orange

75g Mehl

200g Schmelzflocken

1 Prise Salz

150g Puderzucker

1 TL Zitronensaft

Zubereitungszeit: 20 min; Gar-/Back-/Kühlzeit: 40 min)

Orange waschen und Orangenschale abraspeln; Saft auspressen und durch ein feines Sieb geben
Weiche Butter, Zucker, Eigelb, Salz und Orangenschale vermischen; Mehl und Schmelzflocken dazugeben
Teig eine halbe Stunde ruhen lassen; Danach den Teig ausrollen und ca. 30 Plätzchen ausstechen
Im vorgeheizten Backofen (bei mittlerer Hitze) ca. 10 Minuten goldbraun backen
Frischgepressten Orangensaft, Zitronensaft und Puderzucker zu einer klumpfreien Masse verrühren; Die noch warmen Plätchen mit Puderzuckerglasur bestreichen