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Baiser-Plätzchen

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Zutaten

4 Eier
1 Prise Salz
300g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 min; Gar-/Back-/Kühlzeit: 240 min)
  1. Eigelb von Eiweiß trennen; Eiweiß und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zu einer schnittfesten Masse schlagen
  2. Zucker und Vanillezucker unter ständigem Rühren langsam dazugeben
  3. Fertige Masse in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen und die Masse in verschiedenen Formen auf ein Backblech mit Backpapier spritzen
  4. Im Backofen bei ca. 75°C 4-5 Stunden trocknen lassen

Nährwertinformation


Pro 100g

Energie:293kcal
Eiweiß:3.8g
Kohlenhydrate:56.6g
Fett:4.3g
Ballaststoffe:0g
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Chart.

1 Plätzchen (7g)

Energie:21kcal
Eiweiß:0.3g
Kohlenhydrate:4g
Fett:0.3g
Ballaststoffe:0g
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